電火鍋的發展:電火鍋最早的樣式是鍋體比較小，形似電飯煲的鍋體，鍋體較深，比較適合燉煮。
隨著火鍋在全國的普及，越來越多的人選擇在家自制火鍋。根據市場需求的變化，制作火鍋和煎煮更加方便，鍋體在技術上屬於整體壓鑄。
到目前為止，最新的電火鍋產品都是在之前電火鍋的基礎上進行細節上的改進。比如康佳電火鍋采用整體拉伸成型的技術，相比整體壓鑄鍋更加均勻。壺的外層噴有彩釉層，比粗糙的顆粒感更光滑，壺體內噴有陶瓷釉層，也提高了壺體的容量和深度。