紅燒牛肉怎麽做

紅燒牛肉的方法很簡單。只要妳按照食譜壹步壹步來，妳壹定會享受到美味的菜肴。紅燒牛肉是中國西北菜菜菜系中最具特色的菜肴之壹。紅燒牛肉以牛肉為主要原料，烹飪以鹵菜為主。味道鹹鮮。跟著美食家網站給妳提供菜譜。我相信妳會成功的！

成分:

桂皮6克，丁香3克，八角6克，1草果，紅糖30克，植物油50克，雞湯1500毫升，鹽20克，姜5克，蔥10克，牛肉500克，料酒適量，蒜適量，茴香適量，胡椒粉適量。

特點:溫腎養血，散寒止痛。血虛寒凝型冠心病患者食用。

操作:

1，整塊牛肉清洗幹凈，切成可以放下鍋的大塊。

2.燒開壹鍋水，把牛肉放進去，煮壹會兒再撈出待用。

3.鍋燒熱，放入植物油，待六成熟時，先將香蔥、姜、蒜爆香，倒入料酒，加入醬油、紅糖、鹽等調料，加入雞湯(水可以，熱水是竅門)，將牛肉大火煮20-30分鐘，再小火煮至牛肉熟透入味。

4.待肉均勻冷熱後，放入冰箱徹底冷卻，取出切片。