燉豆類等膳食纖維含量高的食物時，砂鍋可以充分軟化食材，使其更容易消化，又不刺激腸胃。
用砂鍋煮也能更好地保護食材中具有保健功能的酚類物質。
土砂鍋本身保溫能力極佳，質地上有很多小孔附著在表面，可以吸收和釋放食物的味道。土砂鍋不同於普通的鍋，因為它是由應時和粘土制成的，不利於熱傳導。經過高溫燒制，透氣性會很好，整個砂鍋傳熱能力均衡，鎖溫能力強。砂鍋煮粥後，食物受熱均勻，水分不會很快蒸發，造成營養流失。所以用土砂鍋煮粥，營養和口感更好。如果用土砂鍋熬粥，比較難處理的食物會比較脆，爛的比較快。
平定閃亮砂鍋選用太行山優質高嶺土，采用傳統工藝，外觀古樸，觸感砂礫。是家裏做湯的必備選擇。