1，番茄
苦瓜和番茄可以相輔相成，番茄的酸味可以中和苦瓜的苦味。同時，西紅柿還能增加湯的美味。
2.瘦肉
可以選擇豬肉或苦瓜雞肉等瘦肉。瘦肉可以給湯增添鮮美的肉味，使味道更加豐富。
3.冬瓜
冬瓜是壹種又涼又脆的食物。用苦瓜煮湯可以增加湯的爽口味道。
4.大豆還是綠豆
在湯中加入黃豆或綠豆，可以增加湯的味道。
5.新鮮的蝦或魚
如果喜歡海鮮食材，可以嘗試用鮮蝦或者鮮魚和苦瓜壹起做湯，這樣湯會更鮮美。
6.扇貝
扇貝是壹種高檔海鮮。將其加入苦瓜湯中，可以增加湯的香氣和味道。