準備用料：雞1只、山藥2根、油適量、鹽適量、姜片適量、枸杞適量、胡椒粉適量、小蔥適量
1、將雞切成塊， 鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好姜片；
2、鍋中放少許油， 將雞塊和姜片放入；
3、翻炒雞塊， 直至雞塊變色， 雞肉收緊雞皮微微焦黃；
4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中；
5、再加入適量的開水；
6、放入鐵棍山藥塊；
7、加蓋， 小火慢燉2個小時；
8、再放入雞肝、雞胗等雞雜， 加蓋後繼續慢燉二十分鐘；
9、最後加入鹽、胡椒粉等調味， 放入適量的枸杞；
10、盛入碗中， 喝湯了。