請教電磁爐如何做家常菜？

首先，榨菜蒸豬肉片。買花肉，壹包榨菜，肉洗凈切片，用玉米澱粉、醬油、糖和幾滴水腌制20分鐘，然後加入榨菜拌勻。水開後蒸20分鐘。也可以把白菜蒸熟，但是白菜洗幹凈後，也要用生粉和白粉腌制壹下，才不會滑。

二、黃瓜木耳炒肉片。將壹根黃瓜切片，木耳用軟水浸泡後切成小塊，將肉切片，用上述方法腌制20分鐘。然後在熱鍋裏放油，把肉片炒到七成熟，再把木耳和黃瓜和蒜壹起炒到八成熟。將肉片倒入，翻炒至所有材料熟透，調味即可。黃瓜也可以改成雲南瓜。

第三，豆角玉米粒炒雞蛋。豆角洗凈切塊，雞蛋加油，雞蛋加鹽打成蛋漿，然後將豆角炒至5成熟，加入玉米粒翻炒，調味，倒入蛋漿翻炒至熟。