1杭白菊洗凈切段。
2.將凍豆腐融化，擠出裏面的水。
五花肉切片，大蒜去皮，洗凈切碎，蔥少許，幹辣椒適量。
4熱鍋放油冷卻，加入少量洋蔥和壹部分蒜末炒香。
5加入五花肉和少量醬油。
6翻炒至金黃色，加入小許鹽。
7先放入菊花翻炒兩分鐘左右，再放入凍豆腐。
8最後加入鹽和味精，大火快速翻炒，加入剩下的蒜末，翻炒均勻後關火。