主料
年糕200克
拉面1帶
輔料
雞蛋
1個
魚丸
100克
洋蔥
1/4個
白芝麻
少許
紅尖椒
1個
調料
蒜
3瓣
韓式辣醬
2大匙
小蔥
2棵
麥芽糖
1大匙
白糖
1大匙
拉面炒年糕的做法
1.雞蛋煮熟剝皮切成兩半，蒜切片，將年糕、洋蔥香蔥切成小段
2.將拉面煮熟，入涼開水過壹下，瀝幹水備用
3.平底炒鍋中放入水400ML，快燒開時加入韓式辣醬和麥芽糖拌均勻
4.水開後放入年糕、魚丸
5.煮到年糕變軟後，放入洋蔥、蒜片、糖、拉面調料，小火翻炒入味
6.加入煮好的拉面，翻炒至湯汁收濃，關火灑上香蔥和小紅辣椒翻均勻
7.盛碗後放上雞蛋，煮少許白芝麻即可
烹飪技巧
1、辣醬的多少請按自家口味適量調整。
2、如果買不到年糕條，買片狀的也可。
3、年糕幾分鐘即可煮軟，煮的時侯別離開爐竈，要及時觀察。