食譜做法:
1.柚子皮去皮，放鍋裏煮10分鐘，冷水浸泡。將柚子皮切成三角形。
2.將肉、魚、香菇剁碎，放入大盆中，加入適量的油、蔥姜末、鹽、糖、花生、紫蘇澱粉，充分攪拌，朝壹個方向輸送。
3.將混合好的肉末填入柚子皮的內表面，塗上壹些蛋液。
4.在煎鍋裏將柚子皮多肉的壹面煎至金黃色。當它準備好的時候拿起它。
5.鍋中油加熱至六成熱，放入姜末、豆豉、大蒜炒香，倒入事先準備好的醬汁，用柚子皮勾芡20分鐘。