材料/工具:小青椒、蝦、醬油、生抽、蠔油、澱粉、蒜、白芝麻、太太雞精、胡椒粉、料理機。
1.提前處理好蝦。
2.將蝦放入料理機中，打碎。在蝦肉中加入少許鹽和胡椒，攪拌均勻。
3.將辣椒對半切開，切成小塊。
4.將蝦放入青椒中。
5、鍋中放油，將青椒配蝦仁放入鍋中，煎至兩面金黃。
6.將蒜末放入碗中，加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、壹勺澱粉、適量太太雞精和半碗水拌勻。
7.將調好的汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜壹分鐘，然後開蓋收汁。
8.出鍋後撒上白芝麻。