來源“吉林菜譜”
生鹿肉500克水發玉蘭花片25克香菜醬油紹興酒精鹽白糖味精胡椒粉水蔥姜水豆粉植物油。
雞湯，香油，適量。
制造
1.鹿肉洗凈，切塊；將辛夷切片；將香菜切成段。
2.將植物油放入鍋中。趁熱把鹿肉放油鍋裏炸至火紅色。
3.鍋內放植物油，放入蔥、姜炒香，加入醬油、花椒水、精鹽、料酒、糖、味精、雞湯，再放入鹿肉，燒開後用文火煨，移至大火煮沸，勾芡粉，淋上香油，撒上香菜段。
用法:可隨餐食用，也可作為開胃菜。
功效:補五臟，調血脈，治虛勞，壯陽填精，暖腰脊柱。適用於腎陽不足引起的腰膝酸軟、陽痿早泄、畏寒肢冷。