醬辣椒(胡椒)的原料
辣椒4-5個，蒜4-5瓣，甜面醬(洋蔥伴侶，海天醬油也可以)，糖2-3茶匙，根據個人口味加少許料酒。
醬辣椒(胡椒)的步驟
步驟1
加熱油，翻炒辣椒，直到它們脫皮變軟。(我沒有拍爆鍋的時候，只拍了成品。)
第二步
把辣椒炒軟，取出，鍋裏留底油，加入蒜末和甜面醬。嗯，其實如果沒有甜面醬，可以用蔥伴豆瓣醬或者海天醬油，或者蔥伴壹茶匙，醬油兩茶匙。因為海天的醬油微甜，所以辣椒的味道我個人感覺更好。)然後我上面說了，加入蒜末和甜面醬炒香，加入適量的糖翻炒，倒入辣椒翻炒，辣椒和醬料完美結合，料酒熟了，就可以出鍋裝盤了。