4只鮑魚
魚膠10g
5克西洋參
豬蹄筋適量
少量的鹽
鮑魚魚膠湯的做法
1.準備食材。
2.先用鹽擦壹下，去除汙垢和異味。
3.用牙刷清洗鮑魚。
4.刷牙後清洗
5.用勺子切掉與貝殼相連的貝殼柱。
6.壹手穩住鮑魚，另壹手用勺子在肉和殼之間刮，將鮑魚肉分開。
7.用刀割掉內臟。
8.在鮑魚口上割壹刀，取出胃管。
9.鮑魚洗凈，用刀剪花。
10.豬裏脊肉切塊，潑水備用。
11.魚膠泡10分鐘。
12.小心處理鮑魚殼，壹起燉。
13.用刀背敲掉寄生蟲，
14.鮑魚殼洗凈，準備好所有材料。
15.放入燉鍋，加兩碗半水，燉三碗湯。
16.燉湯模式，固定時間1.5小時。
17.燉好，加少許鹽，起鍋~