果醬就是我們最常吃的那種果醬——就是那種把水果碾碎煮開，果肉已經變成泥，可以用來擦面包的那種。把新鮮水果做成果醬的熬制過程會在壹定程度上損失水果的風味和營養，可以直接吃，當然直接吃更好。
果醬通常塗在烤面包或面包上吃。也可以直接放在酸奶裏吃，或者凍成冰棍。又涼又好吃。夏天想喝的時候，可以放在冰汽水或者蘇打水裏面喝。
果醬是水果和糖慢慢熬制的產物，輔以壹點酸度調節劑——在家做果醬時，壹般用新鮮的檸檬。所以果醬的味道基本都是甜的，濃郁的果味伴隨著沖擊味蕾的甜味。當它作為壹些口味清淡的食物的輔料時，它的口感會恰到好處，會讓吐司、薯條、酸奶更美味。
相關信息
理論上所有的水果都可以做成果醬。草莓、藍莓、橙子和山楂是最常見的果醬。這些水果果膠和果酸含量高，最容易凝固。除此之外，家庭果醬菜單中還有桃醬、杏醬、無花果、菠蘿、蘋果醬等可選。也有人用櫻桃做果醬——我好嫉妒，不敢想象會有新鮮櫻桃用不完，只能做成果醬的時刻。