材料:
雞腿2個，雞胸肉250g(雞腿和雞胸肉都可以根據自己的喜好選擇)，姜3片，蔥1大勺料酒1小勺胡椒粉1小勺，小米辣2片，蒜末3瓣，辣椒面1大勺，辣椒油65438。
練習:
(1)鍋中燒開水，將雞腿、雞胸肉煮20-25分鐘至熟透，鍋中放入姜、蔥、花椒、料酒去腥；
2雞肉冷卻後，順著紋路把雞肉撕成條狀；
(3)調料:將所有切好的小米、蒜末、辣椒面、蠔油、醬油、香醋、洋蔥、熟白芝麻、鹽放入碗中拌勻；
4將兩勺食用油燒開，倒入醬碗中，然後澆在雞肉上，最後拌入辣椒油和花椒油，放入香菜。裏面放熟花生就更好了！