濃濃的雞蛋香味，加上淡淡的蘑菇味，味道美極了！
材料？
金針菇250克
3個雞蛋
小洋蔥
辣椒
食用油
烹飪酒
鹽
雞精
金針菇炒雞蛋怎麽炒？
金針菇去根，洗凈切成兩段，小蔥切成段，辣椒切成小段。
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將雞蛋打在碗裏，倒入少許料酒，打碎待用(我這裏用的是土雞蛋，所以顏色是黃色和彩色的)
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鍋中倒入少量食用油，煮至七成熟，加入金針菇和辣椒翻炒。
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翻炒至金針菇被切下，盛出待用。
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鍋洗幹凈，加點食用油，倒入打好的雞蛋。轉鍋，將雞蛋煎至七八成熟。
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把金針菇的湯瀝幹壹部分，把金針菇倒入鍋中，和雞蛋壹起稍微翻炒。加入洋蔥，加鹽和雞精攪拌均勻。
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關火，盤子就可以上桌了。
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