1，毛血旺
毛血旺是川菜名菜，已被列入國家標準委重慶菜標準體系。毛血旺以鴨血為主料，烹飪技巧以炒菜為主，口味偏辣。
2.白汁魚
水煮魚通常是用新鮮的草魚、豆芽、辣椒等配料做成的。特點是“油而不膩，辣而不燥，麻而不苦，肉嫩”。
3.夫妻肺片
夫妻肺片是四川成都的傳統名菜，屬於川菜。這道菜是郭朝華和張天正創作的。
4、口水雞
五香雞是四川省的傳統名菜，屬於川菜。這道菜調料豐富，集辣、鮮、嫩於壹體。
5.麻婆豆腐
這道菜麻、辣、鮮、香、辣、青、嫩、脆，將川菜的麻辣特點表現得淋漓盡致。