海苔結約500克幹辣椒(微辣)15花椒20-40(個人口味)肉桂1小八角1山奈1香葉1草果1茴香1小撮冰糖2-0。
麻辣鹵海帶結的制作步驟(類似無味)
步驟1
海結:我在超市買了壹個已經澆水的海結。買回來以後用自來水洗，避免沙子。
第二步
燒開500ml水，加些白醋，然後把海帶結放進去，煮開後再煮2-3分鐘。用不了多長時間，因為壹會兒還要再煮。
第三步
取壹些開水，浸泡所有的香料(幹辣椒，草果，胡椒等。，這樣味道會更好)，泡2-3分鐘，然後撈出來，倒掉泡好的水。
第四步
鍋裏放壹點油，用小火把鍋裏泡水的幹辣椒等所有調料炒香，香了以後放冰糖，放壹點水幫助融化。糖香後，放出醬油和高粱酒，放上水，用中火慢慢煮。加入海帶結、鹽、雞粉，煮3分鐘。
第五步
煮好後不用蓋鍋蓋，放涼後放入冰箱即可。隔夜的最好吃！