材料:雞翅10大蔥1姜1啤酒1幹辣椒罐頭3個八角3個花椒20個香葉3片醬油3湯匙(45ml)老抽1湯(15ml)糖1茶匙(5g)芝麻。
做法:美食世界菜譜大全
1.鍋中燒開後，放入洗凈的雞翅。當水再次沸騰時，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘，然後撈出瀝幹。
2.將大蔥切成5厘米長的段。生姜去皮，切成大塊。將八角、花椒、香葉放入料袋或調味盒中(如果沒有，直接放入步驟3的鍋中)。
3.把油倒進鍋裏。當油七成熱，開始有點冒煙的時候，放入雞翅，中火兩面不停的煎，然後倒入啤酒，蔥段，姜片，小包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘。
4.開蓋後加糖，轉大火，湯幹。上桌後撒壹點白芝麻。