受美食之風的影響，順德幾乎人人都會做飯，人人都喜歡自己做飯。很多名菜都是從家族流傳下來的，甚至壹些高官也擅長此行。比如順德民間廣為流傳的“市長鵝”，就是由原佛山市常務副市長歐陽洪先生創作的。據歐陽宏先生說，每當他開完會回來，都會親自去廚房做壹兩個菜。對於忙於政務的高級官員，尤其是專門做廚房的家庭主婦或烹飪愛好者，更是如此。順德人這樣描述順德廚師的框架:鳳城廚師就像寶塔的塔尖，而寶塔的底座則是擅長烹飪的家庭主婦、魚塘和擅長烹飪魚類的普通烹飪愛好者；寶塔的二層是鄉村廚師、流動廚師和美食家，他們前來安排宴會。