羊肉可以和榨菜壹起吃嗎？

羊肉可以和榨菜壹起吃。這兩種食材並不沖突，可以壹起吃。榨菜羊肉的做法榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等。被譽為“天然味精”，富含產生鮮味的化學成分。經過腌制發酵，其風味更濃；榨菜榨菜含有谷氨酸、天冬氨酸、丙酸等17種遊離氨基酸，多種人體必需的營養物質。榨菜榨菜據說“天生頭暈”。暈車暈船的人放壹塊榨菜在嘴裏嚼，會解悶。低鹽保健榨菜還有護肝減肥的作用。

配方材料:

瘦羊肉100g；

榨菜100g；

1紅辣椒；

1大蔥；

姜1小塊；

9瓣大蒜；調料:食用油30克；

香油3湯匙；

醬油3湯匙；

料酒2小勺；

味精1/2茶匙；

生產方法

羊肉洗凈，剁碎；

將榨菜剁成細粉，用溫水浸泡榨菜，然後撈出瀝幹；

紅辣椒洗凈，切成粉；

蔥、姜、蒜洗凈，切成粉；

將炒鍋放在大火上，放入食用油，油熱時將肉末翻炒，放入蔥、姜、料酒、醬油、蒜、胡椒粉、榨菜、味精，放入香油翻炒均勻。

菜單特點:味道醇厚，開胃。

要點:炒羊肉時，油溫壹定要夠熱，否則羊肉容易粘鍋。