輔料:姜1、蔥1、蒜4、八角1、桂皮1、醬油15g、料酒10g、郫縣豆瓣醬1勺。
植物油10g
1，準備原料
2.把牛肉切成小塊
3.姜、蒜瓣切片，大蔥切小塊。
4、鍋中放入適量的水，放入八角、桂皮、料酒，放入壹些蔥、姜、蒜，放入牛肉焯壹下。
5.把蘿蔔切成滾刀塊
6、鍋中放入適量花生油，加熱至五成，放入煮好的牛肉翻炒。
7.加入蔥、姜、蒜、壹勺豆瓣醬和少許醬油，繼續翻炒。
8.加入蘿蔔繼續翻炒壹會兒。
9、加入適量的水燒開
10，放在高壓鍋裏，大火後小火煮半個小時。
11.出鍋撒上蔥花即可食用。