土豆和豌豆怎麽壹起煮？如何壹起煮土豆和豌豆

1，材料:鮮豌豆:壹碗，豬後腿:壹塊，土豆:2個(中等大小)。調料:蔥、姜、蒜末:適量、料酒:2茶匙、玉米澱粉:1茶匙、六月鮮醬油:2湯匙、牛奶+水:適量(牛奶占總液體量的1/3)、鹽、糖、白胡椒粉:適量。

2.材料準備好:豬肉切成大小合適的丁，拌入蔥、姜、蒜末、料酒、六月鮮醬油、澱粉，腌制15 ~ 20分鐘左右；將豌豆去皮，土豆去皮，切成大小合適的丁，洗去表面澱粉，用清水浸泡備用；

3.鍋內熱油，倒入腌制好的肉丁，快速翻炒至變色，即可出鍋；

4.用剩下的底油炒豌豆，直到被切掉。

5.鍋中重新倒油，燒熱，倒入瀝幹水分的土豆丁翻炒至表面微金黃；

6.加入水和牛奶蓋住土豆丁。大火燒開後，轉小火煮至土豆丁熟7、8分鐘；

7.倒入炒好的豌豆壹起煮至土豆豌豆變軟；

8.倒入肉丁快速翻炒，加鹽、糖、白胡椒粉調味；

9、大火收汁後即可裝盤。