黃瓜炒雞的步驟
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步驟1
將所有材料洗凈，將雞胸肉切成1cm的丁。
第二步
雞胸肉加入鹽、胡椒粉和醬油，拌勻，然後加入生粉和料酒，加壹勺油拌勻，腌制10分鐘。小碗果汁——1大勺料酒，1大勺生抽，醬油？勺子，鹽，糖，醋，生粉，加入適量的水拌勻。
第三步
將胡蘿蔔和黃瓜切成丁。
第四步
將蔥、姜和蒜切成丁。
第五步
鍋燒熱，放油燒熱，放入花椒炒香，取出，放入蔥、姜、蒜翻炒至香。
第六步
將雞丁翻炒至發白變色，立即將胡蘿蔔翻炒。
第七步
加入黃瓜丁，翻炒均勻，切生。
第八步
倒入調味汁，繼續翻炒至入味，稍收汁後，起鍋，裝盤。