1、急性食管炎營養①、初期營養治療:多吃堿性食物，少吃酸性食物。
②康復期營養治療:幾個月內可逐漸增加食量，直至飲食正常，忌食豬、牛、羊、雞等強酸性食物辣椒、胡椒、酒、咖啡、薄荷、巧克力等刺激性食物。
③食物選擇:糙米粉、全麥面粉以及南瓜、番茄、土豆等蔬菜。
2、慢性食管炎的營養治療1、選擇食物:全谷類如糙米、紅米、玉米、小米；卷心菜、土豆、南瓜、西紅柿等蔬菜。蘋果、菠蘿等水果。
②選擇適當的飲食:急性期應給予流質飲食。(如糙米70克，黑糯米30克，黃豆粉25克，蜂蜜適量，每日4次。)。