味道:鹹中帶甜。
材料:排骨(五花肉)500克，桂林荔浦芋頭500克。
輔料:花生油100g 30g。
調料:花椒2克，八角2克，腐乳(紅)20克，醬油30克。
白糖、黃酒或三花酒(桂林特產)3克，香(中國版)20克，1000克。
04:取出用冷水清洗幹凈，去掉多余的油，切成厚厚的肉片。
05:用香成汁、南牛奶、糖、三花酒做調味香。
生產流程三
01:南奶會用勺子把它壓成泥，然後把香和其他調料拌在壹起。
02:將肉片在醬汁中腌制至少20分鐘。
03:然後，將壹塊芋頭和壹塊肉依次放入碗中(肉的皮向下疊)，倒入之前腌制肉的糞坑中。
04:入鍋蒸1小時，然後把蒸好的豬肉倒掉，扣在糞坑裏。