1雞，10辣椒，適量油，姜，蒜，高湯，鹽，胡椒粉，豆瓣醬，醬油，香油，白胡椒粉。
1.煮壹小時後取出幹辣椒。
2.用剪刀剪辣椒。
3.將姜片、辣椒和蒜瓣壹起放入研缽中。
4.加入切碎的糯米形成巴贊胡椒。
5、鍋中放油，加入巴贊花椒、鹽。
6.將雞塊和鹽混合。
7.倒入高湯，量不要超過雞塊，中火煮20分鐘。
8、熱鍋油，放入蒜末、胡椒粉。
9.加入豆瓣醬翻炒。
10，倒入姜片和雞塊，加入巴贊胡椒和鹽。
11，加入胡椒粉，醬油，香油，翻炒即可食用。
12，這樣辣雞就做好了。