QQ糖:1包(300g)
牛奶:200毫升
奶油:100毫升
蛋黃:3個
糖:50克
香草香精:1茶匙
生產步驟:
1.將QQ糖切成小塊，放入耐熱碗中，然後放入熱水中融化，取出攪拌至順滑。
2.將蛋黃和糖打至稠白色，加入QQ糖糊攪拌均勻。
3.將牛奶和淡奶油混合，煮至微沸，然後慢慢倒入QQ糖糊中，邊倒邊攪拌。
4.將混合物倒入布丁瓶中，放入冰箱冷藏至凝固。
解釋:
在制作QQ糖布丁的過程中，口感可能不夠順滑，這主要是由於QQ糖融化不完全或者混合溶液中存在未融化的QQ糖顆粒。以下是壹些解決方案:
1.把QQ糖切成小塊的時候，可以盡量縮小塊的大小，這樣更容易融化。
2.在水中融化QQ糖時，可以稍微增加融化時間，不斷攪拌，保證QQ糖完全融化。
3.在將混合物倒入布丁瓶中之前，可以過濾混合物，去除未融化的QQ糖顆粒，以確保口感更加順滑。
希望這些信息能幫助妳解決問題。如果您有其他問題或需要更詳細的解釋，請隨時提問。