茭白是壹種常見的水生蔬菜,營養豐富,口感良好。可預防便秘,促進泌乳,緩解黃疸。但是,茭白是寒性食物。如果馬寶脾胃虛弱,不建議多吃。最好選擇其他可以幫助哺乳的食物。
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哺乳期食用茭白的註意事項
1、有以下疾病的馬寶不宜吃茭白,會加重病情:
(1)脾虛胃寒腹瀉的馬寶。
(2)馬寶伴尿路結石或尿中有草酸鹽結晶。
(3)膿腫和化膿的寶媽。
2、茭白不能多吃,茭白中含有草酸,會影響人體對鈣的吸收。
3.茭白不宜與以下食物搭配:
(1)不適合和豆腐壹起吃,容易形成結石。
(2)不宜與蜂蜜同食,易引起慢性疾病。
三
哺乳期茭白牛奶配方
1,野茭白燜豬蹄
材料:豬蹄壹只,茭白壹根,糖,醬油,料酒,鹽,雞精。
練習:
(1)豬蹄洗凈,沿關節剁成小塊備用;茭白去皮洗凈,切成滾刀塊備用。
(2)鍋熱後加入少許油,加兩勺糖煨。
(3)轉大火將豬蹄翻炒至表面金黃,加入壹勺生抽和兩勺老抽。
(4)加入開水,至豬蹄被水淹沒。鍋燒開後轉小火燉1小時。
(5)將茭白放入鍋中,翻炒均勻,大火收湯,加鹽、雞精調味。