“手工操作和經驗”的原因是味道在廚師手裏。韓國菜是“五味五色”，即
由酸甜苦辣鹹五種口味和紅、白、黑、綠、黃五種顏色組成。韓國人在日常飲食中主要吃米飯。
吃，並以肉類、豆類、海鮮、泡菜、湯類等為輔食。俗話說“入鄉隨俗”，韓國料理從此傳入中國。
但是，也要結合中國的特點。韓國料理在中國的特色主要包括:
1，以泡菜為標誌
當然，品嘗韓國食物少不了泡菜。發酵食品在韓國歷史悠久，因為四季分明，過去沒有蔬菜。
冬天，人們將大白菜腌制在鹽水中，逐漸發展成為今天的泡菜。泡菜的制作方法很簡單，全靠添加。
配料當中，比如辣醬，蒜，姜，水果等等。加了這些之後，營養和口感更豐富了。和餐館，
每個家庭都有不同的腌制泡菜，就像印度餐館和印度家庭有不同的咖喱壹樣。源自泡菜
菜很多，泡菜炒飯，泡菜火鍋，泡菜拉面。
韓國菜有豐富的“開胃菜”(俗稱“配菜”)，如酸菜、腌蘿蔔、腌黃瓜、豆芽、土豆烤牛肉等。
等等，壹般4 ~ 8種，而且是免費的。