香辣蔥油燜雞

原料準備:三黃雞壹只，蔥壹碗，姜適量，辣椒粉半碟，黑胡椒壹勺，鹽壹勺，料酒兩勺，生抽兩勺。

步驟:

1.三黃雞洗凈，去頭、去底、去腳。用棍子打洞，方便品嘗。

2.雞肉，壹勺鹽和壹勺黑胡椒充分揉搓入味，兩勺料酒，半碗蔥姜片腌制壹晚入味。

3.在電飯煲底部刷壹層油，鋪上姜片和蔥段，放入腌制好的雞肉，啟動烹飪功能兩到三次，讓雞肉變得軟嫩多汁。

4、取出雞盤，撒上壹層辣椒粉，將蔥葉撕成條狀放在上面，淋上兩勺油即可。