香菇炒茄子的步驟，香菇炒茄子怎麽做？

1.茄子和甜椒洗凈，切成條狀和塊狀。香菇泡發，洗凈，切塊。

2.熱鍋冷油，爆香香菇，倒入茄子，壹起翻炒幾次，加入少許鹽。

3.加水。蓋上鍋蓋燉10分鐘。

4.倒入甜椒，翻炒至甜椒被切斷，然後起鍋。