之前我在減肥的時候搞到了很好吃的蛋餅，是用蝦和蔬菜還有雞蛋做出來的，同時還加入了新鮮的西藍花、土豆和胡蘿蔔，用少量油煎至兩面金黃。這道菜口感鮮嫩蓬松，整粒的蝦仁爽滑彈牙，吃起來還很過癮，而且還低脂，能調節微量元素還不會增加熱量。做法比較簡單，胡蘿蔔、土豆削皮，切厚片，分別蒸熟。西藍花切成小朵，焯熟，還有蝦，最好煎熟，最後打上雞蛋攪拌在壹起，包裹好煎炸至兩面金黃，出鍋後我保證香到掉牙。