患者每天的纖維攝入量應為35-45克。這類食物不僅有防治心腦血管疾病的功效，而且還有很好的降血脂作用，可以說是心腦血管患者的福音。生活中有很多有這些作用的食物，如洋蔥、大蒜、蘑菇、木耳、芹菜等。
而且這些膳食纖維食物還具有降低血清膽固醇濃度的作用。這些食物主要包括粗糧、米糠、麥麩、豆幹、海帶、蔬菜、水果等食物，所以心腦血管疾病患者或高膽固醇患者在日常生活中壹定要多吃這些食物。
很多人喜歡吃生魚片，用於心腦血管疾病的食療。專家提醒，生魚含有大量細菌和寄生蟲卵，壹不小心就可能從口中患病。所以吃生魚片的時候壹定要搭配芥末等調料，這樣才能殺死各種細菌和寄生蟲卵。
心腦血管疾病食療豆漿，喜歡喝豆漿的人要註意了，最好自己喝豆漿，不僅濃度高，而且更衛生。但是煮豆漿的時候壹定要註意，壹定要煮透了再喝，否則很可能會中毒。面對心腦血管疾病有哪些食療方法的問題，各種豆制品必不可少。