所需材料:
-優麥菜200g
-半個青椒和半個紅辣椒
洋蔥1/4
-1塊豆腐皮
-魔芋絲100g
-2湯匙醬油
-醋1湯匙
-芝麻油1湯匙
-大蒜粉1茶匙
-姜末1茶匙。
-適量的辣椒油
-香菜適量
練習:
1.生菜用清水洗凈，切成小塊，青椒和洋蔥切絲，豆腐皮切絲，魔芋絲用清水泡軟。
2.鍋中水燒開，將生菜、青椒、洋蔥、豆腐皮、魔芋絲焯壹下，撈出瀝幹備用。
3.將醬油、醋、香油、蒜末、姜末和辣椒油放在壹起，攪拌均勻，形成調料。
4.將焯水的生菜、青椒、洋蔥、豆腐皮、魔芋絲放入大碗中，加入調料拌勻。
5.最後加入適量香菜末拌勻，即可食用。
油麥菜混搭的做法很簡單，食材和調料的量可以根據自己的口味隨意調整。它不僅可以作為涼拌食用，也可以作為素食沙拉或配菜食用。味道鮮脆，是壹道非常好吃的菜。