脆白芋頭叫什麽？

荸薺像芋頭壹樣又白又脆，是中國的特色蔬菜之壹。通常與地下膨大的鱗莖壹起食用，可生吃、熟吃、熟吃，特別適合做罐頭，被稱為“水馬蹄”，是餐館的主要調味品之壹。也可以提取澱粉，與蓮藕、菱角合稱為澱粉三。性寒滑，味甘涼，能益氣和中。同時，地面以上的管狀葉狀莖有解渴退燒的作用。

生長習性

荸薺的生長期為140-200天。鱗莖可在土中越冬，翌年春季頂芽產生短莖，莖基部產生細長須根，深入土中約20-30厘米，向上產生時狀莖(管狀莖)，不斷分蘗形成母株。側芽向四周牽引3-5個匍匐莖，伸至10-15 cm時，頂芽向地面牽引葉狀莖。

參考以上內容:百度百科-菱角