挑鈴鐺和蝦線是什麽意思？

蝦線就是清洗蝦的內臟。壹般來說，蝦的腸道等消化系統容易積累重金屬，烹飪前要拔掉蝦線，蝦背上的蝦線就是蝦還沒有排泄的廢物。

其實蝦線就是大蝦的腸道。在蝦線中，有半消化的蝦和壹些排泄物。因為對蝦也是雜食性動物，平時吃的東西很雜，壹般是壹些浮遊生物、藻類、動植物殘渣等等。