烏雞怎麽燉

最近經常吃壹些正宗的家常菜，比如燉烏骨雞。許多人喜歡吃燉烏雞，它營養豐富，味道鮮美，制作簡單。對於會做飯的人來說很簡單。這道菜雖然比較簡單，但是經常有人問燉雞怎麽做，燉雞怎麽做，主料，配料，油鹽醬茶的準備。想做這道燉雞，看看下面的做法就知道了。廚師會教妳如何烹飪食物。按照以下食譜做的燉雞，中午可以帶出去吃，對於上班族來說也是不錯的選擇。

燉烏骨雞

菜肴及功效:家常補氣血食譜、延緩衰老食譜、強腰強腎食譜、骨質疏松食譜、燉烏骨雞制作食譜，食材:烏骨雞750g。

調料:料酒20g，蔥7g，姜7g，鹽10g。

燉烏骨雞的做法:1。烏骨雞宰殺洗凈後，從頸部切口取出內臟，剁去翅尖和爪尖；

2.蔥切段，姜切片備用；

3.將烏雞放入沸水鍋中焯壹下，撈出用溫水洗凈；

4.用刀將雞內臟中的雞胗切開，去除內膜黃皮及雜質，用雞肝、雞心洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出用溫水洗凈；

5.鍋放大火，加入烏雞塊、雞胗、雞肝、雞心、料酒、蔥片、姜片和水1500ml燒開；

6.撇去浮沫，蓋上鍋蓋，小火煨至烏雞酥爛，撒鹽燜片刻。