辣醬的做法

配方:(公斤)植物油30，大豆油20，鮑魚醬18，魷魚醬10，蝦粉4，麻辣粉4，雞粉3，姜3，蒜3，蝦米2，陳皮0.6，麻辣油0.45，防腐劑0.05。

做法:1。將蝦米、姜、蒜和陳皮放入熱油中炸熟。

2.然後把醬油、鮑魚糊、魷魚糊放入鍋中壹起煮。加入蝦粉、麻辣粉、雞粉91674-1，立即出鍋。

3.出鍋後加入辣油和防腐劑。