材料:熟豬肝、蔥絲、紅椒圈、芹菜、蔥、辣椒油、料酒、幹澱粉、椒麻汁(將冷湯和醬油混合，加鹽和味精使其鹹，加入剁椒和蔥葉，最後加入香油拌勻)。
鍋中熱油，放入紅椒圈爆香，噴入料酒，放入豬肝片、蔥段、芹菜段，略炒，倒入胡椒汁、料酒調味，炒勻，倒入辣椒油，撒上蔥絲。