椒筍炒豬肝的常見做法如何吃好椒筍炒豬肝的制作方法及配料

菜系及功效:私房菜，養胃秘方，消化不良秘方，健脾開胃秘方，貧血秘方，口味:鹹鮮工藝:炒椒筍，炒肝，制作材料:配料:鴨胗200g，綠豆50g，青椒10g，辣椒(紅辣椒)10g，調料:我教妳怎麽用椒筍煮肝，椒筍煮肝很好吃。1.將去皮鴨肫洗凈，切成細長條。將扁頭切成段，洗凈，用清水沖洗，去除鹹味。將青椒切成細條。2.用開水燙尖和青椒。3.燒熱炒鍋，放入油，油至四五成。先將鴨胗放入鍋中，然後倒入扁尖。將青椒炒至八成熟，立即倒入漏勺瀝幹油。將湯、米酒、鹽、味精、醬油、糖放入攪拌鍋中，然後加入鴨肫、扁尖、青椒，攪拌均勻，用濕澱粉勾芡，將香油倒出鍋，裝盤。