自制黑松露的做法

準備材料:黑松露、鮮土雞蛋、海鹽、橄欖油。將黑松露洗凈，刮去表皮，將去皮的黑松露切片，將表皮磨成粉末。將鮮土雞蛋攪拌均勻，加入適量海鹽、黑松露粉、橄欖油和水，攪拌均勻。蒸鍋裏的水燒開後，放入蒸碗中，蓋上鍋蓋，轉小火，蒸8分鐘，放入黑松露片，蓋上蓋子，用余溫燜1分鐘。

黑松露的常見做法:

1.準備材料:黑松露壹塊，鮮土雞蛋兩個，海鹽適量，橄欖油少許。

2.將黑松露在清水下用刷子洗凈，用刮刀刮去黑松露的皮，將去皮的黑松露切片，將皮磨成粉。

3.將鮮土雞蛋攪拌均勻，加入適量海鹽、黑松露粉、橄欖油和水，攪拌均勻。

4.蒸鍋裏的水燒開後，放入蒸鍋碗中，蓋上鍋蓋，轉小火，蒸8分鐘，放入黑松露片，蓋上鍋蓋，用余溫燜1分鐘。