佐料
雞胸肉
400克
香蕈
10g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
辣椒
壹點
餅幹
1鮑曉
淡醬油
壹點
麻油
壹點
步驟
1.雞胸肉洗幹凈，記得把邊上的肥肉去掉，不然很難剁。
2.切絲後剁成肉末，剁很久。我希望我有壹臺絞肉機。
3.泡好的香菇也剁成粉。
4.壹塊餅幹，用保鮮袋包好壓成粉(不喜歡可以不放，或者也放蛋清)
5.在碎餅幹中加入肉末，然後加入適量的鹽、胡椒粉、醬油，再加入蘑菇末。當然可以加點生粉，如果覺得太幹可以加點水。
6.放壹些香油，攪拌均勻
7.弄點水在手上，用虎口把肉丸擠出來。我覺得用勺子還不錯，榨出來的肉丸用手稍微壓實壹點。
8.鍋裏放油，或者放水裏煮。
9.炸好的成品出鍋，可以直接食用。