1.1，壹小碗鮮蝦，去皮，用剪刀把蝦背剪開，洗去沙線。剁碎，稍微剁碎，加入壹些料酒，蒜末，姜末，白胡椒和水澱粉，攪拌至粘稠。鮮菇去蒂洗凈備用。
2.2.蘑菇的表面朝下。然後，把準備好的餡料舀進蘑菇裏。
3.3.把它放在有蓋子的微波爐盤子裏。
4.4.蓋上蓋子，放入微波爐中，翻3-4分鐘，將泡好的蘑菇放入另壹個盤中。原盤會有壹些蒸蘑菇的汁液，可以倒在小碗裏，然後加壹點澱粉，攪拌均勻，放微波爐裏轉30秒左右，就稀了。倒在蝦仁上就好了。