材料
1整個雞腿，5個幹香菇(提前泡壹晚上)，蔥、姜、蒜適量。
工作方法
1，去骨雞腿切塊(怕麻煩的同學可以買雞胸肉直接切塊，但絕對沒有雞腿好吃)，加入醬油、蠔油、鹽、黃酒、糖、白胡椒粉、胡椒粉、生粉和姜蒜，拌勻，放入冰箱腌制半小時以上。有時間的話提前壹晚腌制更美味。
2、熱鍋熱油，將腌制好的雞腿肉放入翻炒。
3.將泡好的香菇用十字刀切件，擠出水分；將雞腿翻炒至變色。倒入香菇翻炒1分鐘。
4.將炸好的蘑菇雞腿放入碗中，放入蒸鍋中蒸15-沸騰後20分鐘(意思是沒有蒸鍋，只能用電飯鍋下的小碗飄起來很郁悶~ ~)；烹飪前撒上蔥花。