三鮮餡的餃子主要是豬肉、大白菜、韭菜、黑木耳做的餃子餡。先把豬肉剁碎，然後依次把大白菜、韭菜、黑木耳全部剁碎，然後開始包餃子。
餃子餡做好之後，就可以開始包餃子了。覺得麻煩的人可以直接去市場買已經做好的餃子皮，直接包起來。不過壹般家裏用面粉做餃子皮更幹凈安全。餃子完全包好後就可以直接放蒸籠蒸了，要幾分鐘到十幾分鐘。要看餃子裏的具體情況，餃子的時間會長壹點，豬肉是新鮮的，不然裏面的肉不熟就浪費了。
餃子蒸好後，可以在家裏的小碟子裏倒壹點點黑醋，然後就可以把剛烤好的餃子蘸上香醋吃了。味道會特別好吃，豬肉和蔬菜的香味混合著木耳的香氣。
這大致是三鮮餡餃子的做法。可以在家壹次性多做壹些，然後儲備起來放在家裏冰箱裏。下次想吃的時候，可以直接拿出來放在蒸籠裏蒸幾分鐘或者十幾分鐘就可以了，不用和面再包餃子。家裏壹次可以多留壹些。現在社會上幾乎家家戶戶都有冰箱，很方便。