血糯米
蛋黃
蛋白
色拉油
糖相克食物
菜譜做法：
1.血糯米洗凈後浸泡15小時左右。
2.浸好的血糯米控水後放入料理機內，加入兩個蛋黃、色拉油打成細的米漿。
3.這是打成的米漿，要多打壹會兒盡可能打細點。
4.4個蛋白分次加入50克糖打到接近幹性發泡。
5.挖1/3蛋白霜到米漿中拌均勻。
6.上下翻拌均勻。
7.拌好以後再倒回蛋白霜中，翻拌均勻。
8.拌好的米糊拌比平時做蛋糕的面糊要厚些。
9.電飯鍋內膽鋪上油紙。
10.倒入拌好的米糊。
11.用的是650W的電飯鍋,按下‘加熱’按扭，跳到‘保溫’後，保溫25分鐘，再按下‘加熱’按扭，跳到‘保溫’後再保溫25分。
12.取出倒扣至涼。