烤饅頭的做法
1.
將原料裏的清水、雞蛋液、白砂糖、鹽、高筋面粉，奶粉，酵母依次放入面包桶裏，然後啟動“和面”程序；
2.
壹個程序結束後，放入原料裏的軟化的黃油，再次啟動“和面”程序；
3.
程序結束後，將面團取出，蓋上濕布，放置溫暖處發酵；
4.
將輔料裏的面粉、白砂糖、芝麻混合均勻；
5.
面團發酵至兩倍大；
6.
排氣後分成6個小面團，滾圓後蓋上保鮮膜松弛15分鐘；
7.
取壹份面團搟成牛舌狀；
8.
從上往下卷起，然後從中間切開，壹分為二；
9.
切開的面團，底部蘸少量水，然後再蘸第四步的底料；
10.
做好的面團放入烤盤，每個面團之間需留些空隙，然後蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵；
11.
面團發酵至兩倍大後，在面團周圍放些黃油；面團頂部刷蛋液；
12.
烤箱200度上下管預熱後，將烤盤放置烤箱中層烘烤18分鐘左右；
13.
面團出爐後，趁熱刷壹層蜂蜜水即可（蜂蜜：水=1:1）。
韓式烤饅頭成品圖
烹飪技巧
1、由於烤箱的功率和脾氣都不同，請按實際情況操作；
2、放在烤盤的黃油可用玉米油代替。