100克瘦豬肉，半個菠蘿，4片泡好的黑木耳，5片黃瓜，5片胡蘿蔔。
調料:
雞精、嫩肉粉、水澱粉、鹽適量。
準備工作:
1.菠蘿去皮，切成約0.5厘米厚的片，用鹽水浸泡備用。
2.將瘦豬肉切片，用鹽、嫩肉粉和少許食用油腌制10分鐘。
3、黃瓜片和胡蘿蔔切成均勻的絲(切片)，黑木耳用開水焯壹下備用。
練習步驟:
1，炒鍋加油，油熱後倒入腌制好的肉片，慢慢翻炒肉片至全熟。
2、倒入黑木耳和菠蘿片快速翻炒，倒入適量水澱粉勾薄勾芡。
3.撒上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞精，攪拌均勻出鍋。