2、好的早餐要有壹定的蛋白質供給，如雞蛋、牛奶、豆類等食物都含有豐富的蛋白質。每天早上給孩子吃適量的牛奶或豆漿，早餐吃壹個雞蛋或幾片豬肉、牛肉、雞肉，以保證其生長發育所需的優質蛋白質供應。
3.充足的蛋白質供應可以滿足人體的需要，維持正常的新陳代謝，產生抗體，抵抗感染，容易從疾病中恢復。相反，當蛋白質供應不足時，兒童容易出現生長遲緩、貧血、冷漠和疾病。但蛋白質攝入過多也會造成腎臟負擔，加重肝臟負擔，胃腸負荷，引起肝腎受累和消化不良。因此，蛋白質的攝入應該是適當的。